『영양일본』제56권 7월호 목차

1 이달의 이야기
食을 넘어 「사람」을 생각하며

4 특 집
식중독 예방에 대해서
1) 위생 관리하기 쉬운 주방 기구, 설비에 대해서
2) 위생 관리 – 식품 미생물 자주 위생 관리 사례
3) 위생 관리 서포트 - 참가형∙체험형 교육 활동

13 연재 ● 자연재해시의 대응 제1회
생명을 지원하는 식생활을 지키기 위해서 - 한신∙아와지 대진재에서의 활동으로 배운다. – 병원에서의 체험에서 향후의 대응에 대해서 -


17 관리영양사 활동 최전선
병 원 소아병원에 있어서의 관리영양사의 역할

초 ∙ 중학교 부모 자식간의 유대를 깊이 한다. 「아브라츠 도시락의날」프로그램

사 업 소 사업소에서의 건강 메뉴 프로그램

연구∙교육기관 정신의학 영역에서의 영양학적 연구

행 정 기 관 재해 시의 급식 시설 네트워크 구축을 위해서

지 역 활 동 자택에서도 함께 하는 고령자 시설의 영양관리

공인스포츠영양사 공인스포츠 영양사의 활동 – 피겨스케이트 강화 스태프로서의 역할

24 내일로 나아가는 영양사
아이들의 성장과 함께

25 Book Review

26 자화자찬
시마네 밥 속에 숨어 있는 오모테나시의 마음 – 츠와노의 향토요리 「우즈메메시」 -

27 식사이야기
식문화를 찾아서 – 음식점 탐방

28 실천사례보고
연구∙사례보고 도시부의 한 초등학교에서의 魚食교육 실천과 그 평가


33 “일영 뉴스” 다이제스트
「관리영양사∙영양사 윤리강령 2013(제3판 안)Ver 3.3」에 관한 의견 모집


34 선물코너

35 찬조회원회 페이지

37 안 내
생애학습연수회 – 아오모리∙후쿠시마∙사가∙이와테∙효고∙후쿠오카 –
건강증진 캠페인 in 니가타 – 식사로 예방하자, 당뇨병, 채소를 먹자 2013 - / 평성25년도 보건지도 담당자 연수회/ 평성25년도 특정 보건지도 담당 관리영양사 갱신연수회/ 평성25년도 연구교육 사업부 블록 연수회/ 아동 복지시설에서의 쿠킹 강좌 외


47 편집후기