[급식 위탁의 장점]

* 자료출처 : [급식관리지도서] (사)대한영양사협회

1. 급식위탁 전문회사는 낙후된 급식소의 근대화와 질적 향상을 꾀할 수가 있고, 식자재의 대량 구매, 계획 구매를 통해 원가를 절감함으로써 급식의 질을 높이고 결과적으로 고객의 만족을 유도할 수 있다.

2. 전문인력의 활용과 효과적인 급식지원 시스템을 통해 생산성을 향상시키고 운영경비를 절감할 수 있다. 특히 최근 대현 위탁회사의 체계적인 시스템 구축의 노력으로 급식관리 업무의 합리적 발전 뿐 아니라, 고객을 위한 위생 및 서비스 면에서도 큰 발전을 보고 있다.

3. 종업원들 대상의 체계적인 교육과 훈련을 통해 업무의 질적 수준을 균일화시키고, 향상시킬 수 있으며, 전문적인 급식관리자의 양성이 가능하다.