2013년 6월호

- 업무에서 적용 -

747 편집장의 전망: Linda Snetselaar, PhD, RDN, LD
751 협회장의 소개: 새 협회장 Glenna McCollum
753 협회장 페이지: 정상을 향한 "CLIMB (collaboration, leadership, innovation, mentorship, balance)"
754 MyPlate 메시지의 연대기: 6월에 2주년을 맞음: pinterest, facebook, twitter를 통해 더욱 전진 중임
757 우리 직종의 토픽: More Lit Can Fit: 문화적 능력, 문화적 읽고 쓰기 능력 및 창의적 사고를 증진시키기 위한 영양사 교육에 비전통적 문헌(literature)을 사용하기. 교과서나 비문학 작품에만 국한되지 말고 소설이나 회고록, 인류학적 문헌, 인문학 문헌이 영양학 토픽들에 대한 폭넓은 전망을 제공하는데 사용될 수 있다(fit).

763 영양사업계의 사업: Sharecare를 공유하기: 건강에 관심이 많은 소비자를 영양사를 포함한 자격을 갖춘 건강관리전공자와 연결시켜주는 웹사이트를 2010년에 런칭함: 식품영양전공자에게 Sharecare는 새 사업을 오픈하고 전공 관련 네트워킹 기회를 열어주는 기회를 제공할 것이다.

- 연구 -
[논평]
771 인턴 부족 상황과 영양사업계의 인종 다양성 부족에 대한 전략: 건강관련 직종에 종사하는 인종 분포에 불평등한 것은 어떤 인종집단에서의 열악한 건강 결과와 관련된다.

[원저]
776 폐경후여성에서 5 A Day 권고를 만족하는 채소과일 섭취의 자가보고는 산화적 스트레스 생지표의 감소와 항산화체계의 증가와 관련된다: 식품섭취빈도조사와 24시간 회상법을 사용함

786 성인 중국인에서 플라보노이드와 스틸벤(stilbene) 섭취 추정량과 혈청 지질 프로필과 상관성: 스텔벤과 플라보노이드는 사람의 식사에서 흔히 발견되는 다양한 화합물로서 항산화 및 항염증효과로 인해 심장보호작용을 하는 것으로 알려져 있다. 플라보노이드 섭취량이 높은 것이 지질 프로필을 개선시키는 것으로 나타났다.

[종설]
795 젊은 여성을 타깃으로 한 체중관리 중재: 8개의 무작위대조군연구를 체계적으로 정리하였다. 이 집단은 체중증가에 취약한 집단인데 이들의 체중관리 중재에 대한 무작위대조군 연구가 질적 양적으로 부족하고 매우 이질적인 것으로 나타나 질이 좋은 연구가 필요함을 제시하였다.

[연구와 영양사 업계]
803 청소년의 과일 및 채소 섭취량: 가족의 지원과 직접 관련이 있었고(OR=1.062, 1.007-1.120), 집안에 먹을 수 있는 채소과일이 많을 때, 맛 기호도(OR=1.081, 1.007-1.161)와 아프리카 중심 가치(OR=2.504, 1.303-4.811)는 섭취량에 긍정적인 영향을 미쳤다.

809 미국 노인의 단백질 섭취의 특성: 양, 동물성 근원, 식사패턴: 미국에서도 노인은 총 칼로리 섭취부족 때 단백질 섭취 불량이 우려된다. 2001-2002년과 2003-2004년 미국건강영양조사 결과로부터 분석하였다. 결과는 노인의 체중 kg 당 단백질 필요량을 계산하는 최선의 방법에 대한 연구가 필요하다고 하였다. 이것이 단백질 섭취 상태의 과부족을 판정하는데 영향을 미치기 때문이다. 단백질 섭취량은 저녁식사에 편중되어 있었다.

[연구와 업무 혁신]
816 가정 내 식사의 구조적 및 식구들 간의 특성: 청소년의 체질량지수와 식사패턴과의 상관관계: 식사 중에 식구들 간의 긍정적인 역학관계가 청소년의 낮은 체질량지수 및 높은 채소섭취량과 유의적인 상관관계를 보여주었다.

-협회로부터-
823 협회 2013-2014 임원진 발표
828 협회의 입장: feeding(급식)과 hydration(수화)에 대한 윤리적 및 법적 이슈들
934 협회의 근대사: 재단의 자선사업을 통한 영양사 전문직의 진보
857 인물 동정 및 행사
876 이달의 질문: 임신성당뇨의 진단과 관리