Journal of the AND May. 2013 목차번역

2013년 5월호
- 업무에서 적용 -
621 편집장의 전망: Inside outlook
623 협회장 페이지: 우리 협회의 연구는 다양하고 그 영역이 넓다
624 우리 직종의 토픽: 고객과 환자와 면담하기: 열린 질문을 하는 기술 증진하기

- 연구 -
[논평]
638 건강 취약 지역사회에 있어서 연구 파트너로서 promotoras: 원래 promotoras de salud로서 지역사회-대학의 연구 협력자를 의미하는 히스패닉/라틴 단어임. 이를 잘 이용하여 팽창하고 있는 히스패닉과 라틴 집단의 영양적 면에서의 건강 증진에 이용할 수 있다.

[원저]
643 비타민 D 영양상태는 건강 불평등의 생물학적 결정인자: 성별, 면담 언어, 출생국가, 흡연, 연령, 체질량지수, 레저 운동, 사회경제적 변수를 통제하고 남은 건강 격차는 혈청의 25-히드록시비타민 D 수준을 제외함으로써 감소되거나 제거되었다.

[연구와 영양사 업계]
652 멕시코계 이민 여성에서 periconception(임신 전후)시기의 식사는 미국 거주기간에 따라 다르지 않다: 임신 전, 중, 후에서 이들의 에너지 섭취량 2,195 kcal 중에서 25%이상이나 포화지방, 트랜스지방 및 첨가당에서 공급되어 태아 건강에 필요한 중요한 영양소를 대체하였으므로 이민 시기와 상관없이 이들의 식사의 질을 개선시키는 중재가 필요하다.

659 전국민을 대표하는 임신부 표본에서 철분 영양상태와 그 결정인자: 철분의 저장량이 임신 초기에는 8.1mg/kg인데 비해 후기에는 3.6mg/kg에 지나지 않았. 혈청 페리틴은 연령과 교육수준과 양의 상관관계가 있었거 초산부에서 높았으며 아프리카 여성에서 낮았다. 벨기에 임신부의 2/3가 보충제를 복용하고 있으나 철 결핍과 철결핍 빈혈이 임신후기 여성에서 흔한 것으로 나타났다.

673 메뉴 정보(menu label) 읽기에 영향을 미치는 환경적 및 개인적 요인: 질적 연구
2008년 미국 뉴욕시 건강정신위생국이 15개 이상 규모의 패스트푸드 체인 레스토랑에 대표 메뉴의 칼로리를 제시하라는 법안 시행함. 칼로리에 대한 고려보다 중요한 개인적 및 외적 영향이 음식 선택에 영향을 미치므로 메뉴 라벨을 보다 효과적이고 소비자에게 친절한 것으로 하는 변형된 접근이 필요하다.

673 식품라벨(food label) 사용을 결정하는 인자는 남녀에서 다르다: 여자는 만자보다 더 자주, 더 자세히 읽고 나이가 많은 성인과 식사 질 인식을 가진 성인은 남녀 모두에서 식품라벨을 잘 본다. 인종은 남자에서만 중요한 인자였다.

[연구와 업무 혁신]
680 라틴계 여성에서 사회적 네트워크를 이용한 체중감량의 실현가능성과 효능: 행동요법은 이용 가능했으나 감량 파트너의 효능에 대한 뒷받침은 덜 했다: individual lifestyle 군과 partner lifestyle 군을 비교함

-협회로부터-
우리 직종에서 행동 윤리
688 블로그와 미디어에 관련된 윤리적 법적 이슈들
693 협회의 입장: 구강 건강과 영양
719 인물 동정 및 행사
735 신제품과 새로운 서비스
740 이 달의 질문: ORAC(oxygen radical absorbance capacity) 데이터베이스에 무슨 일이 있었나?