학교급식(몸과 마음의 건강) 2013. 5월호 목차

특집 1
26 지역 식재로 체험 활동
27 우리 마을 니시오를 알자! 식사 체험활동
35 진다이지 소바 만들기에 도전!

6 [5월] 후쿠이현
오늘의 급식은 무엇?
청경채 쌀가루 크림 스프 / 무 이탈리안 소테
18 식사 심포니
연구발표회에서 배우는 식사교육 실천

- 아이들의 몸, 마음,
22 소중한 당신
23 사춘기 ~ 빛나는 때 (60)
24 2012년도 학급에서의 식사 교육
25 아이들의 식사교육 요리환경을 정리하다.

하나마루 식단
58 치바현 후나바시시립 미야모토중학교 식단/ 85 레시피

특집 2
54 도쿄도 초후시립 진다이지 초등학교
직원들에게 배우는 “소바체험”

62 식사하는 사람들 – 캐리커쳐로 보는 식사의 모습
야마모토 오사무 「오늘도 좋은 날씨」
64 대량조리의 요령
다카쿠사 소보로돈
69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 5월
치구사야키
72 알려주세요! 식사 수업 Q&A
이야기만 계속하는 수업을 피하려면
75 조리와 위생
가열조리식품의 HACCP에 대해서 (1)
82 최신 데이터 읽기
지역과의 연대를 깊게 하는 식사지도의 중요성

42 신속르포 [학교급식섭취기준이 개정되었습니다.]
43 영양교사의 한마디
44 식사를 둘러싸고
78 후배, 환영합니다!
80 생활의 키워드
81 음식 이야기 – 라카르테
86 영어로 학교급식

● 광장 – 컬러페이지
45 소리
46 스텝업 정보
47 읽기 {선물 코너}
48 농사와 식사를 연결한다.
50 농사를 통해 배운다.
52 5월 예정표(기입식)

● 이달의 지도 자료집
87 6월 식단표(기입식)
88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기
90 보여주는 소식지
92 6월 일러스트와 컷트집
94 6월 급식&식사교육 소식집
101 학교∙가정∙지역을 연결한다.
이 달의 식단 연구 [5월] 후쿠이현

21 속표지
98 독자 앙케이트
99 다음 호 예고
100 편집 후기