2012년 1월호: 청소년에서 전곡류 섭취, 만성질환 위험 및 체중상태
- 업무에서 적용 -
15 편집장의 전망: 새 해, 새 이름, 새 기회
16 협회장 페이지: 반전 포인트: 역사적으로 모든 병들이 창궐했다가 사라짐. CNNmoney에서는 우리 사회를 변화시키는 직종 리스트에서 영양사를 3번째로 꼽았다.
18 MyPlate 메시지: 달라진 것: 웹사이트가 리모델링함. NuperTracker 등장
23 우리 직종의 토픽: LinkdIn 프로필 만들기: 당신의 온라인 프로필을 최적화하기
29 영양사 업계: 2011 급여와 수당 설문 결과: RD와 DTR의 경우 최근 2년간 증가함
- 연구 -
[원저]
46 1999-2004년 국민건강영양조사 결과 청소년의 전곡류 섭취량, 만성질환 위험인자 및 체중상태 사이의 상관관계
56 NRF(Nutrition Rich Foods, 고영양밀도)에 대한 소비자 교육 프로그램의 효과: Nutrition Advice Study의 결과: 영양교육과 관련 자료가 NRF 방법에 대한 이해와 식품 구매, 식사계획, NRF 섭취량 및 식사의 질을 증가시키는지 조사하였다. 결과는 참여자들의 NRF의 사용을 증가시켰고 식사의 질을 가져왔다.
64 매사추세츠에 사는 푸에토리칸 사람들의 문화적응과 사회문화적 요인이 식사섭취량 및 건강상태에 미치는 영향: 선행연구에서는 히스패닉 이민자들이 미국에서 문화적응됨에 따라 생활습관, 건강상태 및 식사섭취량에 부정적 결과를 보였다. 이 연구에서는 선행연구와 달리 결과가 복합적으로 나타났는데, 결과적으로 이들의 식사권장안은 두류 섭취와 같은 건강한 전통 식생활은 유지하되 정제된 곡류를 줄이고 과일, 비전분 채소 및 전곡류의 섭취를 증가시키도록 해야 한다고 결론지었다.
75 체중 감소 속도는 환자의 특성과 중재 전략에 따라 예측가능하다.
81 질적연구: 라아드를 빼고 토틸라 만들기: 과체중인 라틴계 아동의 건강식생활, 신체활동 및 체중관리 전략에 대한 부모의 시각
[종설]
90 영양학 연구를 게재하기: 다변량분석: 통계 시리즈 중에 8번째
[연구와 영양사 업계]
99 청소년에서 체중 측정: 체질량지수, 신체만족도, 체중조절행위 및 폭식: 다양한 집단의 청소년 여자에서 체중측정 빈도와 체질량지수, 체형만족도, 체중조절행위 및 폭식의 관계를 횡단 및 종단적으로 연구하였다. 측정 빈도가 높은 것은 건강한 것이나 해로울 수 있는 체중조절행위와 관련이 있었지만, 시간이 흐른 뒤의 체중 감소에 기여하지는 않았다.
104 4학년 일 년 동안 학교급식에 참여 여부와 체질량지수 간의 상관관계: 학교 급식 참여 여부와 체질량지수 간의 상관관계는 나타나지 않았지만 학교 급식에서 에너지 섭취량과 체질량지수 간에는 관련성이 나타났다.
110 Food Checklist에 기록하는 반응성의 일간 변이와 체질량지수와의 상관관계: Food Checklist는 섭취량은 묻지 않고 빈도에 대한 폐쇄형 질문으로 구성된 보다 간단한 식품기록도구이다. 기록하는 반응성에 일간 차이(inconsistent reactivity across days)는 났지만 그 차이가 전반적으로 작았고 체중과 무관하였으므로, 이 도구가 체중과 식사에 대한 연구에서 유용하게 사용될 수 있을 것으로 보았다.
119 보육시설의 영양방침과 보육자들의 건강식생활 행동에 대한 본보기: 보육시설의 직원 식행동에 대한 방침과 식사 시간 중 보육자들의 아동과의 상호작용 간의 관련성을 횡단연구로 조사하였다. 둘 간에 상관관련이 없었으므로 향후 연구에서 더 많은 샘플을 이용함으로써 이들 시설의 건강한 식품방침이 보육자들의 식행동으로 해석되지 않는 이유를 규명해야 할 것이다.
125 미국 청소년의 가당 음료 섭취량에 미치는 성적과 다른 변수들 간의 관계: 인구통계학적 특성, 체중상태, 스스로 보고한 학교성적 및 가당 음료에 대한 행동 요인 간의 상관관계를 조사한 횡단연구인데, 학업 성적이 저조한 것, 수면 부족, 신체활동 부족 및 흡연과 유의적 상관관계가 나타났으므로 향후 영양중재를 디자인하기 위해서는 왜 이런 요인이 가당음료 섭취와 관련되는지를 조사하는 연구가 필요하다고 제안하였다.
132 학생의 저칼로리 유색 우유 섭취량: 잔반 조사 결과: 반실험적인 연구로서 저칼로리 유색우유를 제공하는 4 개교와 보통 유색 우유를 제공하는 5 개교를 비교하였다. 보통우유는 5.88 온즈를, 저칼로리 유색 우유는 4.92 온즈를 평균 섭취하는 것으로 나타났지만 사회경제적 계급, 지역 및 성별을 보정하면 차이가 없었다.
137 중학생의 식품환경의 변화는 식행동과 식품 선택에 영향을 준다: 학교의 식품환경 변화는 학교 내부는 물론 학교 밖에서의 식품 선택에 대한 중학생의 식행동과 양의 상관관계가 나타났다.
[연구와 업무 혁신]
142 허용적인 부모의 feeding practice는 농촌 지역의 미국 아동에서 LND(low-nutrient-dense, 칼로리는 많고 다른 영양소는 보통인) 식품의 섭취를 증가시켰다. 부모의 feeding 스타일과 feeding practice가 아동의 식사 섭취량에 미치는 영향을 조사한 결과 feeding 스타일이 식품섭취량에 대한 feeding practice의 효과에 영향을 주는 것이 밝혀졌다. feeding 스타일은 authoritative, authoritarian, permissive(허용적인) 및 uninvolved의 4 가지이다.