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제목 닭가슴살 칼로리에 대해
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이름 손님
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등록일 2013-09-28
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조회 27134
본문
생 닭가슴살 100g 칼로리가 109kcal라고 알고 있습니다.그런데 닭가슴살을 다른 첨가물(식용유 등)없이 구웠을 때
칼로리가 164kcal라고 하는데 이게 맞는 건지요?
맞다면 이유가 무엇인지 궁금합니다.
이게 하루 한 번이면 괜찮은데 네 번씩 먹다보니 칼로리 차이가
너무 나서 좀 신경이 쓰이네요. 그렇다고 그냥 삶아서 먹으려니 정말 고역이고...ㅠㅠ
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답변일 (2013-11-25) 답변
본문
안녕하세요?어떤자료를 보셨는지 모르겠지만, 전혀 유지를 사용하지 않았다면 이는 중량의 차이일 것입니다. 굽게 되면 생육보다 수축되어 같은 100g이라도 중량의 차이가 있습니다. 그렇기 때문에 생육 100g과 구운닭의 100g은 양이 다르다고 보시면 됩니다.
같은 양을 드시는 것이라면, 전혀 기름을 칠하지 않았을 때에는 같은 열량이라고 보셔도 될 듯 합니다.
문의주셔서 감사합니다.
[답변: 강북삼성병원 최경 영양사]
