<교직원 식중독 예방교육 자료>

식중독 예방관리 대책반 구성 운영	연수일: 연수자:

1. 관련 : ○○학교-0000(2016.3.11. : 2016학년도 학교급식운영계획)

2. 감시체계 구축 및 운영

▶ 평소 교내 집단 환자 감시체계

□ 담임교사는 매일 결석, 조퇴, 지각한 학생의 수와 그 이유를 파악하여  평소와 다른 양상이 나타나는지의 여부를 모니터링 한다.

□ 보건교사는 담임교사의 모니터링 결과와 보건실 이용자의 수, 주요 증상을 평소와 비교하여 집단 환자 발생여부를 모니터링 한다.

□ 학교장은 동일한 원인으로 추정되는 설사 등 식중독 유사증세 환자가 2인 이상 동시에 발생한 경우, 인지 즉시 교육청과 시‧군‧구(보건소)에 신속히 보고 (신고)한다.

▶신속한 보고체계 확립

학 생	⇒	담임교사	⇒	보건교사·학교장	⇒	교육청/시군구(보건소)
(설사 등 세)		(학급별 환자파악)		(학교별 환자집계․분석)		(지역전체 모니터)

▶ 학교의 식중독 환자 파악 및 신고 철저

▶ 학교급식 외 외부 음식(간식)반입 절대 금지

☞ 불가피하게 반입할 경우 1인 분량을  -18℃이하 6일간 냉동 보존

3. 식중독 대책반 구성 ․훈련(예시)

▶ 식중독 대책반의 임무

- 총괄 대책반 : 대책반 지휘․감독 학교운영위원회 소집 및 대책 논의,

언론보도에 대한 대응 (보건당국에 문의하도록 안내), 치료 및 보상대책, 급식재개 여부 등 결정

-  환자 파악반 : 기 발생환자, 유증상자 등 추가 발생 현황 파악

-  환자 이송반 : 환자의 후송, 입원학생 관리 등

-  역학조사 협력반 : 보건당국의 역학조사, 검체 채취, 소독 등 업무협조

-  학사 대책반 :  가정통신문 발송 등 학부모 협조유도 및 수업결손 대책 마련 등

						총괄대책반 (반장:학교장)
환자파악반				환자이송반				역학조사협력반			학사대책반
보건교사				체육문화부장				행정실장			교 감

4. 역학조사 시 역할 분담(예시)

구 분		역 할 및 임 무
학 교	담임교사	∘설사환자 파악 및 역학조사 협조 ∘보건교육 실시 등
	보건교사	∘설사환자 모니터자료 취합, 정리, 분석 ∘보건실 이용환자에 대한 실태파악, 분석 ∘보건교육 기획 및 실시 등
	영양(교)사	∘보존식 확보 ∘안전한 급식 및 식수 제공 등
교 육 청		∘역학조사의 원활한 진행 협조
보 건 소		∘역학조사 및 가검물 채취 ∘환자치료 및 필요시 입원격리 등
시․군․구청의 식품위생관련부서		∘원인추정 음식 및 가검물 채취 등 ∘식품유통, 반입상황, 조리, 이동경로에 대한 계통조사

※ 식중독 발생상황(환자수, 추정 원인식품, 검사결과 등)은 정확하고 일관된 정보제공을 위해 지방자치단체,     지방식약청 등 방역당국에 문의하도록 안내

▶책임자 : □□□, ◇◇◇, ☆☆☆ (실제 책임자로 지정된 자, 여러 명도 가능)

▶임  무 : 사전 현장답사 철저, 음용수 ·식단 등 확인 사고 발생 우려 사전 차단,

참가학생 위생․안전교육 실시

5. 체험활동, 수련활동 등 야외 교육활동 시 “학교 위생관리 책임자 지정” 운영

※영양(교)사가 아닌 자 지정

식중독 예방관리 대책반 구성 운영 교직원 연수 등록부

○○학교                                                              2016.    .    .

연번	성명	서명	연번	성명	서명