신고 의무자는 집단급식소를 설치한 자이며, 신고서에 기재하여야 할 기관명은 집단급식소가 속한기관 또는 영업소입니다.

식품위생법 시행령 제13조의 2항의 규정에 준하여 신고사항 변경신고를 해야 합니다.

영양사 면허증을 분실·훼손하였을 때는 보건복지부 운영지원과(면허)2023-7099 에 분실사유서를 제출하여 신고한 후 면허·자격증 재교부 신청서를 구비서류와 함께 제출하시면 재교부를 받으실수 있습니다.
분실사유서와 면허·자격증 재교부 신청서는 아래의 자료를 다운받아 사용하시면 됩니다.
우편접수 . 서울 종로구 율곡로 75 보건복지부 운영지원과 앞 (우 : 110 - 793 )
>>인터넷 신청 바로가기 http://lic.mohw.go.kr/index_new.jsp
>>분실사유서 l 면허 자격증 재교부 신청서 다운받기

식품위생법 시행규칙 제44조 (영양사의 직무 등)에는 집단급식소를 설치·운영하는 자는 영양사를 선임 또는 해임하였을 경우에는 별지 제36호 서식의 신고서를 신고관청에 제출하여야 한다」이라고 명시되어있습니다. 집단급식소의 운영자에 대해서는 법 제69조(집단급식소를 설치·운영하는 자는 보건복지부령이 정하는 바에 따라 시·도지사에게 신고하여야 한다.)의 규정을 위반하여 신고를 아니하거나 허위의 신고를 한자로 분류되어 100만원 이하의 과태료에 처해지게 됩니다.
해당 회사 담당자와 해당 구청에 알려 시정토록 하고, 이를 확인하는 문서를 만들어 놓으면 좋겠습니다.

일단 영양사의 면허를 대여하는 경우를 발견하였을 경우 대여를 받은 집단급식소에서는 영양사를 선임신고 하였을 것이므로 그 집단급식소가 위치한 곳의 해당 구청에 가서 확인을 하시고 면허를 대여가 사실이라면 우선 영양사에게 면허대여의 부당함을 알려서 시정케 하십시오. 면허대여 행정처분은 1차 업무정지 2월, 2차 업무정지 3월, 3차 면허취소라는 행정처분을 받게 됩니다.
식품위생법 제63조[면허취소등]에 의하면 보건복지부장관 또는 시장.군수.구청장은 조리사 또는 영양사가 면허를 타인에게 대여하여 이를 사용하게 한 때 그 면허를 취소하거나 6월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 정지를 명할 수 있습니다.

제63조에 의거하여 영양사가 그 직무를 행하거나 조리사가 그 조리업무를 행함에 있어서 식중독 그 밖의 위생에 관한 중대 사고발생에 책임이 있는 경우 면허가 취소되며, 시행규칙 별표15.행정처분 기준에 의거 1차위반 시 영업정지1월, 2차위반 시 영업정지 2월, 3차위반 시 면허취소가 됩니다.

● 캐나다에서 영양사가 되기 위해서는 어떤 준비를 해야 하는가?
- 4년제 대학에서 식품영양학을 전공해야 한다.
- 어느 분야의 영양사이든, 관련 기관에서 1년간의 수련과정을 통해 학점을 따야 한다.
- 위의 두 조건을 만족시키는 사람에 한하여 영양사 자격시험을 치를 수 있는 자격이 주어진다.

※ 시험은 주별로 1년에 2회 시행되지만, Quebec 주에는 영양사 자격시험이 없다.
● 한국의 영양사 자격으로 캐나다의 영양사로서 활동할 수 있는가?
- 한국의 4년제 대학에서 식품영양학을 전공한 후, 캐나다의 수련과정에 준하는 1년 이상의 실무 경험이 있다며, 캐나다 영양사 자격시험을 볼수 있는 자격이 주어진다.

● 영양사가 되기 위한 학사 과정 커리큘럼
- ‘식품영양학, 사회과학, 생물-물리학, 급식경영학' 등이 포함되며 졸업 후의 수련과정은 캐나다 영양사회가 인정하는 기관(병원, 보건소, 급식 업체 등)에서 감독된 프로그램에 따라, 실질적 훈련 과정을 성공적으로 완수하게끔 되어 있다.
· 대학에서 습득한 지식을 공인된 기관의 감독된 상황에서 영양관리의 범위 내에서 적용한다.
· 역량 있는 영양사가 되기 위하여 임상영양, 급식경영, 의사소통, 교육방법론 등의 학문적 지식을 완성 짓는 인지, 기술, 윤리적 실행 실습을 습득한다.

■ 면허제도

영양사 면허를 취득하기 위해서는 자격요건을 갖춘 응시자가 반드시 국가시험기관에서 실시하는 영양사 국가고시를 통과하고, 복지부에서 영양사 자격증을 취득해야한다. 그런 후에는 영양사는 취업하기를 원하는 지방이나 도시의 영양사협회에 회원으로 등록해야 한다. 이상의 사항들이 충족된 후에 지역 관할권 내의 복지부에서 업무에 종사할 수 있는 면허증이 발부된다.

■ 자격 시험

시험 과목에는 전공분야인 영양학 원리(Principles of Nutrition), 생활 주기에 따른 전반적인 영양학(Encompassing Nutrition Throughout the Life Cycle), 공중보건 영양학(Public Health Nutrition: 영양 판정, 식이조사 및 지역사회 영양학), 치료 영양학 관련분야(Therapeutic Nutrition), 생화학Biochemistry), 식품 과학관련 분야(Food Science and Technology: 식품 미생물학, 공중 위생, 식품 화학), 단체 급식(Quantity Foods), 단체급식 및 식사 계획(Food Service Management and Meal Planning) 등이다. 시험의 50%는 논술형이며 나머지는 객관식의 형태로 구성된다. 행정고시나 전문 기술고시(The Civil Service or Professionals and Technology Examination)에 응시할 경우에는 헌법, 중국어와 중국문학 시험도 치르게 된다.

■ 전문직업으로 등록

대학에서 영양학, 공중 보건 영양학, 식품 과학 및 식품 공학, 가정학 및 가정 교육학을 전공하여학사 또는 석사 학위를 취득한 자는 시험(The Registration Examination)에 응시할 수 있다.
학술적 자격 요건의 충족과 함께 이들은 1년 이상의 실무 경험을 요한다. 2년의 교육 과정과 3년의 실무 경력이 있거나 또는 2년의 실무 경험과 함께 3년의 교육과정을 이수한 자도 자격 시험에 응시할 수 있다. 외국에서 전문 영양사로 등록이 되어 있거나 면허를 소지한 사람이더라도 시험 면제의 혜택이 없으며 이때는 자격 시험에 응시하기 위하여 대만에서 적어도 1년의 실무 경력이 요구된다. 그러나 행정고시나 전문 기술고시에 응시하는 경우 실무 경력은 보류가 가능하다.

■ 영양사 실습 교육 과정 및 프로그램

현재 종합대학교와 전문대학을 포함한 8개교에서 식품학 또는 영야학 학사를 취득할 수 있는 과정이 있다. 집중 교과 과정(concentration course)에는 일반 영양 및 치료 영양, 식품 과학과 위생, 식사 계획 및 단체급식 서비스, 영양 판정 및 지역사회 영양학 등이 있다. 대만에는 영양학전공 학생들을 위한 필수 중요 교과목(전공과목)을 확실히 하는 표준화된 규정이 아직 없다. 선택과목인 실습(practical traning)은 보통 3학년 여름에 학생들이 병원에 자리를 얻으면서 강좌를 신청하게 된다. The Taipei Dietitians Association은 병원에서 실습을 하는 학생들을 위한 표준 훈련과정 요강을 마련하였고, 1995년 이후 The Chinese Dietetic Society는 영양사 수련 프로그램(Dietetic Intership Program)의 개발과 사업체에서 영양학 전공 학생들이 실습할 때의 승인 기준에 대하여 더욱 연구를 기울이고 있다.

※ 대만의 영양사 자격 시험의 합격은 전과목 평균 60점이며 특정과목에 대한 낙제점수은 없다.

현재 보건소에서 영양사를 영양개선사업의 수행자로서 고용한 경우 공채의 형식으로 채용되었습니다. 응시자격은 각 지자체별로 공무원 채용시의 일정한 기준에 준하며, 일정 이상의 학위를 요구하거나 해당분야경력을 요구하는 경우가 있습니다. 현재 영양사가 배치되어 사업을 수행하고 있는 보건소에서는 실습생을 받는 곳도 있으니 이곳에서의 실습을 통하여 보건소영양사의 업무를 직접 경험해 보시는 것도 좋으리라 생각이 됩니다.

1899년 미국 Lake Placid에서 개최된 가정경제학회에서 영양사라는 명칭에 대해서 처음으로 정의를 내리게 되었는데 그 당시 "영양사라 함은 식품학을 전공한 사람으로서 식이요법에 대한 의료인의 요구를 만족시킬 수 있는 사람"이라고 했다. 1917년 Cleveland에서 98명의 영양사들이 모여서 미국 영양사 협회(The American Dietetic Association)를 발족하고, 그 이듬해 제1차 공식모임을 개최했는데 회원들의 특별한 관심을 조장시키기 위해서 식이요법, 교육, 사회복지와 경영의 네 개의 분과를 만들기로 결정했다.

역사적으로 볼 때 미영양사협회(ADA)는 상기한 네가지 특수분야를 그대로 보존하면서 비록 명칭들은 때때로 바꾸었으나 각각의 기본개념은 그대로 유지하고 있는데 그 당시의 식이요법이 후에 임상영양(clinical dietetics)으로, Teaching은 Education으로, 사회복지는 지역사회 영양(Community dietetics)으로 각각 명칭이 바뀌었다.

■ 영양사 자격제도
미국의 영양사 자격제도는 4가지로 분류할 수 있는데 ADA에서 주관하는 회원제도, 등록제도 및 전문제도가 있고, 주 정부(State Governments)에서 주관하는 면허제도가 있다.

회원제도 (ADA membership)

ADA Dietitian : 4년제 대학에서 ADA가 요구하는 모든 학과목을 이수한 후 일정한 실습과정을 밟고 나면 미영양사협회의 회원이 될 수 있다.

ADA가 인정하는 실습과정 :
① Coordinated undergraduate program(CUP) : 4년제 대학에서 필요한 모든 학과목을 이수함과 동시에 실습과정을 거치는 프로그램
② 영양사 수련과정 : 학사학위 취득 후 6개월 내지 18개월 수련과정
③ 등록된 영양사(Registered dietitian;RD))의 감독하에 3년 동안의 실무 경험
④ 석사나 박사학위를 받은 후 6개월간 실무(혹은 연구)경험을 얻는 방법
=. ①과 ②는 ADA의 승인을 받은 Program이어야 하며, ③은 사전에 ADA로부터 허락을 받아야 한다.

ADA회원이 되면 매달 ADA에서 발행하는 학술잡지 (J. AM. Diet. Asson.)를 받게되고, 원하는 DPG(Dietetic Practice Group)에 가입할 수 있으며, Newsletter(ADA Courier)를 통해서 전국에서 일어나고 있는 ADA 회원들의 활동 소식을 알 수 있게 된다.

등록제도(ADA Registration)

1970년부터 ADA 산하의 Commission on Dietetic Registration에서 주관ADA Registration 소지방법 : 4년제 대학에서 필요한 학과목을 이수한 후 ADA가 인정하는 실습과정을 마친 후 일년에 두 번씩 전국적으로 실시하는 필기시험(Registration Examination)에 합격하여야 한다.

등록된 영양사(RD) : ADA Registration을 소지한 영양사 RD의 신분을 유지하려면 해마다 소정의 등록비를 내야하며, 매 5년마다75점의 보수 교육 평점을 취득해야만 한다.
1976년부터 ADA 회원제도를 등록제도와 분리시켜서 ADA 회원이 아니더라도 RD신분을 유지할 수 있다.

전문영양사 자격제도 (ADA Certification of Speciality)

미영양사협회의 Commission of Dietetic Registration(CDR)은 "전문분야에서 수년간 임상경력을 가진 영양사들의 능력과 경험을 인정해 주기 위하여"소아영양, 신장영양과 대사영양의 3가지 전문 분야에 대해서 전문영양사 자격제도를 신설하였다. =. 1993년 10월 처음으로 135명의 임상영양사들에게 전문영양사 자격증을 수여하였다.

전문영양사(Board Certified Specialist Pediatric, Metabolic or Renal Nutriton) :RD가 된 후 6년 이상의 임상영양사 경력을 가져야함과 동시에 현재 해당된 전문분야에서 활동하고 있는 영양사로서 CDR에서 실시하는 필기시험에 합격하여야 한다.

면허제도

주정부에서 개인에게 일정한 직업에 종사할 수 있는 자격을 부여해 주는 제도주 정부의 면허제도는 필수적 제도인 반면에 미영양사협회의 등록제도는 자발적인 제도미국에서는 병원이나 학교 혹은 기타 의료기관에서 영양사를 고용할 때 통상적으로 ADA Registration(R.D.)을 요구하고 있다. 그러나 이것은 RD가 아니면 영양사 취업이 법적으로 허용되지 않는 것과는 다르며, RD나 ADA회원이 아니라도 영양사 면허만 있으면 영양사로 취업해도 법적인 제재를 가할 수 없다.

미국에서 영양사 면허제도가 본격적으로 추진되기 시작한 것은 최근 몇 년동안의 일이다. 현재 미국에는 30개의 주가 영양사나 nutritionist를 규제하는 법을 제정했다. CDR에서는 각 주정부가 ADA 필기시험을 볼 수 있는 자격기준을 영양사 면허시험에 적용할 것을 권장하는 지침을 제시했고, 영양사 면허제도를 전국적으로 표준화하고, 각 주정부간에 영양사 면허의 상호교환을 도모하도록 권장하고 있다.

대부분의 주영양사협회에서는 영양사 면허제도를 적극적으로 추진하고 있는데 그 이유는
① 영양사들의 권익에 대한 법적인 보장
② 무자격 영양사들로부터 일반 대중 보호
③ 환자들에게 제공한 영양서비스에 대한 진료비를 정부나 민간보험회사들로부터 지급받기 위함이다.

■ 영양사의 진출현황

1991년도 ADA에서 집계한 자료 :임상영양 분야 - 42%(병원 55%, 요양소 혹은 양로원 30%, Home Health Agency(HMO)는 외래진료소 15%)

관리/경영 분야 - 24%
지역사회 분야 - 11%
자문이나 개인기업 - 14%
교육 및 연구분야 - 9%
영양사들이 취업하고 있는 직장 : 병원, 양로원, 요양소, 보건소, 학교, 산업체, 비영리단체 등

최근 개인기업을 경영하는 영양사의 수효가 점점 늘어나고 있으며, 개인기업에 관한 영양사들의관심도 높아가고 있는데 체중조절 클리닉, Health Spa, 컨설팅회사, 요리책 발간(특수질병 환자을 위한) 등등의 갖가지 독창적인 아이디어를 가지고 사업을 시작하는 사례가 늘고 있다.

법 제69조제2항 제2호의 규정에 의한 조리한 식품을 보관함에 있어서는 매회 1인분 분량을 섭씨 영하 18도 이하로 보관하여야 하고, 보관시간을 산정함에 있어서는 보관기간중 「관공서의 공휴일에 관한 규정」에 의한 휴무일(휴무일)이 있는 경우에는 해당 기간을 보관시간의 산정에서 제외합니다.

■ 공무원수당 등에 관한 규정에 의거 공무원 수당은 정근 수당, 상여금 수당, 대우공무원수당, 가족수당, 자녀학비보조수당, 주택수당, 특수지근무수당, 위험근무수당, 특수업무수당, 시간외근무수당, 관리업무수당, 교통보조비, 직급보조비 등으로 구성되어 있으며, 영양사 면허관련하여서는 특수업무수당에 관한 규정이 적용됩니다.

■ 공무원수당 등에 관한 규정 <별표 9. 특수업무수당지급구분표>

구분	수당명	지급대상	지급액 및 지급방법
기술분야	가. 기술업무수당	1) 지방공무원임용령 별표 1의 기술직군의 각 직렬의 공무원(4급 이상 또는 고위공무원단에 속하는 일반직공무원의 경우 해당업무를 직접 담당하는 공무원) 6) 지방연구직 및 지도직공무원의 임용 등에 관한 규정 별표1 제2호의 지도직공무원	5급 ,5등급,경정,소방령 이상 또는 고위공무원단에 속하는 경력직공무원 ：월 50,000원 이하 6급,7급, 3등급, 4등급, 경감, 경위, 소방경, 소방위 ：월 30,000원 이하 8급, 2등급, 경사, 소방장 이하 ：월 20,000원 이하 지도관：월 60,000원 이하 지도사：월 50,000원 이하 (가산금) 기술업무수당지급대상자중 국가기술자격법에 의한 기술,기능분야 자격증소지자에 대하여는 기술사는 월 5만원 이하, 기능장, 기사는 월 3만원 이하, 산업기사는 월 2만원 이하를 가산하여 지급한다.

직급이란 직무의 종류,곤란성, 책임도가 유사한 직군을 말하며(국가공무원법) 직렬에 맞는 계급을 일컫기도 합니다. 현재 일반직 공무원에 대해서 1급부터 9급까지의 계급으로 분류되며, 지방공무원임용령상 지방일반직공무원 기술직군의 직렬,직류,계급에 관한 사항은 다음과 같습니다.

■ 지방공무원임용령 <별표 1. 1급 내지 9급공무원직급표>

직군	직렬	직류	계급
			1급	2급	3급	4급	5급	6급	7급	8급	9급
2. 기술	보건	보건					지방 보건 사무관	지방 보건 주사	지방 보건 주사보	지방 보건 서기	지방 보건 서기보
	식품위생	식품위생					지방 식품위생 사무관	지방 식품위생 주사	지방 식품위생 주사보	지방 식품위생 서기	지방 식품위생 서기보¸
	의료기술	의료기술					지방 의료기술 사무관	지방 의료기술 주사	지방 의료기술 주사보	지방 의료기술 서기	지방 의료기술 서기보
	의무	일반의무					지방 의무 사무관
		치무
	약무	약무					지방 약무 사무관	지방 약무 주사	지방 약무 주사보
		약제
	간호	간호					지방 간호 사무관	지방 간호 주사	지방 간호 주사보	지방 간호 서기

위반사항	근거법령	행정처분기준
		1차위반	2차위반	3차위반
1. 조리사 또는 영양사가 법 제38조 제1호 내지 제3호의 1에 해당하게 된 때	법 제63조	면허취소
2. 조리사 또는 영양사가 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 때	법 제63조	업무정지 1월	업무정지 2월	면허취소
3. 조리사 또는 영양사가 타인에게 면허를 대여하여 이를 사용하게 한 때	법 제63조	업무정지 2월	업무정지 3월	면허취소
4. 조리사 또는 영양사가 법 제40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때	법 제63조	업무정지 1월	업무정지 2월	업무정지 3월
5. 조리사 또는 영양사가 업무정지기간중에 조리사 또는 영양사의 업무를 한때	법 제63조	면허취소
6. 조리사 또는 영양사가 기타 이법 또는 이법에 의한 명령에 위반한 때	법 제63조	시정명령	업무정지 15일	업무정지 1월

이 법의 부칙에 따라 현재 고용되어 있는 영양사들은 해고, 전직 등 불이익이 없게 됩니다. 그러나 고용주가 위 조항을 무시하고 부당한 인사 결정을 했다면 자신이 다니고 있는 사업장을 관할하고 있는 지방노동관서(근로여성과·근로감독과)에 시정요청을 하거나 사업주를 상대로 고소·고발 및 진정을 제기할 수 있습니다. 이 경우 지방노동관서에서는 사건을 조사해 행정지도 또는 시정명령을 통해 시정하며 법 위반 정도에 따라 사법조치를 할 수 있습니다. 또 사업장 관할 지방노동위원회에 부당해고 구제신청을 할 수 있습니다. 이때 노동위원회는 사건을 심리해 사업주의 조치가 정당성이 인정되지 않으면 원직복귀 등 구제명령을 내리게 되는데 사업주는 이에 응해야 합니다. 이외에도 민사법원에 해고무효확인 소송 등을 제기할 수 있습니다. 법적인 조치 외에도 대한영양사회로 부당 조치에 대한 신고를 해주시기 바랍니다. 이때 가장 중요한 것은 사건에 대한 정확한 기록입니다. 사표를 낼 수밖에 없도록 종용하는 행위를 포함하여 모든 정황을 자세하게 기록으로 남겨야만 법적 대응이 가능합니다.

그렇습니다.

영양사 국가시험 응시자격은 식품위생법에 따라 식품학 또는 영양학을 전공하고 아래의 보건복지부령이 정한 18과목 52학점을 이수하고 졸업한 자에 한하며, 부전공의 경우에는 응시자격이 없습니다.

복수 전공의 경우, 소속 학교의 학칙에서 정한 식품학 및 영양학을 전공하고 보건복지부령이 정한 18과목 52학점을 이수하시면 영양사 국가시험 응시가 가능합니다.